Derenko

Fresh burgers incoming.

Salzburg, get ready. 🍔🔥
A new Le Burger is opening soon.

Who’s hungry for it?👀
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Eine Familie. Viele Gastro-Konzepte. Und ganz viel Leidenschaft fürs Gastgeben.🍽️

Familie Huth zählt seit über 25 Jahren zu den bekannten Größen der Wiener Gastronomieszene. Mit ihren unterschiedlichen Restaurantkonzepten, viel Gespür für Genuss und Gastlichkeit und dem Mut, immer wieder neue Wege zu gehen, prägt sie die kulinarische Vielfalt unserer Stadt.

Für unsere neue Folge von durften wir die Familie vor die Kamera holen und ein unglaublich schönes, persönliches Gespräch führen. Über die Leidenschaft für die Gastronomie, über Erfolge und Herausforderungen, aber vor allem auch darüber, was Generationen voneinander lernen, weitergeben und gemeinsam weiterentwickeln können.

Was uns besonders begeistert hat? Wie viel Erfahrung, Begeisterung und Freude am Gastgeben hier zusammenkommen.

🎬 Heute nehmen wir euch mit hinter die Kulissen unseres Drehs.

Freut euch schon bald auf die ganze DerenkoStory mit huth Gastronomie ! 💚

Mitten im Herzen von Wien, direkt am Graben, erwacht das Obergeschoss des Café de l' Europe zu neuem Leben. ☕

Warme Holztöne, elegante Steinoberflächen und ein stimmungsvolles Lichtkonzept prägen das neue Interior Design. Schritt für Schritt entsteht ein Raum, der den Charakter des traditionsreichen Cafés neu interpretiert.

Wie gefällt euch der erste Einblick? 👀 Das fertige Ergebnis zeigen wir euch schon bald!

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Manches verändert sich. Das Wichtigste bleibt.

Mehrere Generationen. Mehrere Perspektiven. Und immer eine gemeinsame Leidenschaft: Gastgeber sein.
In unserer neuen Folge von sprechen wir mit Irmgard, Berndt und Ferdinand Querfeld darüber, was gute Gastronomie für sie ausmacht – und schnell wird klar: Konzepte entwickeln sich weiter, Räume verändern sich, jede Generation bringt neue Ideen mit.

Was bleibt, ist das Gefühl.
Dieses besondere Zwischenmenschliche. Die Freude am Gast. Das Gespür für Atmosphäre und für jene kleinen Momente, die aus einem Lokal einen Ort machen, an den man gerne zurückkommt.
Und natürlich muss ein Umbau auch funktionieren. Für die Menschen, die darin arbeiten. Für die Gäste. Und für die nächste Generation.

Eine Familie, viel Erfahrung und ein schöner Blick darauf, was sich in der Gastronomie verändern darf – und was hoffentlich nie verloren geht.

🎥 DerenkoStories mit Familie Querfeld
Jetzt reinschauen!

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Qualität braucht Zeit – stimmt das noch?

Für uns ist Qualität nicht verhandelbar. Gleichzeitig wissen wir: In unseren Projekten zählt jeder Tag – und Lieferzeiten können schnell zum entscheidenden Faktor werden.
Wie bringt man also Qualitätsanspruch und Timing unter einen Hut?

Julia leitet unser Einkaufsmanagement und beschäftigt sich genau damit täglich: mit Materialien, Verfügbarkeiten, Lieferzeiten und der Frage, wie wir auch bei engen Zeitplänen die Qualität sicherstellen, die wir für unsere Projekte erwarten.

In unserem neuen Derenko Q&A gibt sie einen kleinen Einblick hinter die Kulissen. 🎥
Denn gutes Interior Design muss bei uns nicht nur gut aussehen. Es muss am Ende auch zur richtigen Zeit am richtigen Ort sein. 💙

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Der Duft von Pizza liegt noch nicht in der Luft. Der erste Aperitivo ist noch nicht eingeschenkt. Und trotzdem ist das italienische Lebensgefühl schon spürbar.

Wir stecken mitten im Designprozess eines neuen Projekts – und können es kaum erwarten, euch bald mehr zu zeigen.

Stay tuned. 🇮🇹