Les Broutards

Elle est active sur la commune d'Awans (et alentours immédiats) en partenariat avec l'ADL d'Awans. Elle vise à soutenir l'élevage en pâtures afin de protéger les prairies : un élément capital de biodiversité, de préservation de la qualité des sols, de bien-être animal, de diversité paysagère et de lutte contre les changements climatiques. Pour atteindre ce but, il faut 1) préserver l'élevage local et 2) encourager les éleveurs à maintenir le plus possible leurs troupeaux à l'herbe. Pour préserver l'élevage, il faut que les éleveurs soient bien rémunérés : l'achat de viande en direct permet d'économiser des intermédiaires et d'augmenter les revenus des producteurs. D'autre part, l'herbe est la nourriture la moins chère pour les bovins, tout à fait adaptée à leur système digestif et pour laquelle il n'y a pas de concurrence avec les humains! Mais nos bonnes terres de Hesbaye, excellentes pour les cultures, peuvent inciter les éleveurs à renoncer à l'élevage. D'où l'importance de rendre les prairies plus "rentables" par l'achat de viande en direct, la plantation de vergers haute-tige (fruits) ou de haies (fourrage pour les animaux, bois de chauffe ou broyats...). Ce projet ne peut être réalisé que par un dialogue patient entre éleveurs et consommateurs, une prise de conscience des réalités de part de d'autre et beaucoup de bonne volonté. Les éleveurs peuvent modifier certaines pratiques, mais pas toutes, ni tout de suite. Les consommateurs sont les clients, mais ils ne sont pas les rois qui peuvent tout exiger, à n'importe quel prix.