Horeca Forma Wallonie
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Horeca Forma Wallonie est le centre wallon de formation et de perfectionnement du secteur Horeca du Fonds sectoriel Horeca .
Centre de formation wallon du secteur Horeca
🎓 Formations pour les travailleurs et futurs travailleurs de l’Horeca
👨🏻🍳 Cuisine, salle, hôtellerie, sécurité et plus
📍 Wallonie
🗓️ Catalogue en ligne | Inscrivez-vous
https://horecaformawallonie.be/ Il a été créé à l’initiative des partenaires sociaux de la Commission Paritaire 302
Il a pour mission d’organiser, coordonner et proposer des formations et des services qui répondent aux besoins des travailleurs et des futurs travailleurs du secteur Horeca en leur offrant la possibilité de se perfectionner, de se mettre à jour, d’élargir leurs connaissances avec un transfert direct du savoir dans le quotidien du travail. Le Fonds sectoriel Horeca a également créé un centre en Flandres et un à Bruxelles.
🍇 NOUVEAU FORMATEUR, NOUVEAU THÈME : cap sur l’empire du Riesling ! 🇩🇪
Découvrez l’Allemagne viticole, ses terroirs, ses cépages emblématiques et toute la diversité d’un vignoble qui mérite d’être mieux connu. 🍷
Pour cette nouvelle formation, nous accueillons Colin Lurot, Meilleur Jeune Sommelier de Belgique, qui partagera avec vous son expertise et sa passion le temps de 4 heures de découverte et de dégustation. ✨
📅 Le 3 novembre
🕑 De 14h à 18h
📍 À Jambes
👉 Inscription via le catalogue en ligne : https://horecaformawallonie.be/catalogue/formation/2788/lallemagne-viticole-lempire-du-riesling/557/
02/10/2026
Quelle aventure. Quel parcours. Et surtout, quelle fierté ! ❤️
Ces derniers mois, WorldSkills Shanghai 2026 a rythmé leur quotidien : des entraînements à répétition, des journées à peaufiner chaque geste, chaque détail, avec une détermination qui forçait le respect. Partenaire de cette aventure, nous avons eu la chance et le plaisir de contribuer à leur préparation. On les a vus travailler dur, vraiment dur, pour arriver prêts à Shanghai.
Alors aujourd’hui, on veut vous dire : BRAVO. 👏
À Loïc Nollevaux, notre jeune talent en Salle, qui repart avec une magnifique médaille d’excellence 🏅, et à Enzo Psarras, notre jeune talent en Cuisine, pour qui ça s’est joué à si peu. Vous pouvez être fiers, tous les deux, du chemin parcouru. Nous, on l’est énormément.
Une médaille, c’est une magnifique consécration et une vraie reconnaissance de tout le travail accompli. Mais aujourd’hui, ce qu’on veut surtout célébrer, c’est le chemin parcouru pour arriver jusqu’à cette compétition mondiale. Parce qu’une poignée de points peut séparer deux résultats, mais elle ne dira jamais les centaines d’heures d’entraînement, les sacrifices, les progrès, l’exigence et l’énergie investie pendant des mois.
Et derrière nos deux jeunes, il y a aussi des personnes qui ont énormément donné : leurs experts. ❤️
Bénévolement, ils ont consacré ces derniers mois à les accompagner, les challenger, les rassurer et les pousser à donner le meilleur d’eux-mêmes. Cette aventure, c’est aussi la vôtre. Alors merci et bravo !🙌
Et forcément, une dédicace toute particulière à notre chef Frederic Deroppe. 👨🍳❤️ Parce qu’ici, on sait les heures, l’énergie et le cœur que tu as mis dans cette aventure. On sait à quel point tu t’es donné, toi aussi.
Bravo à tous, et merci d’avoir si fièrement représenté la Belgique et, surtout, vos métiers ! 🔥
30/09/2026
📢 Voici le programme des formations d’octobre !
Un mois bien chargé, avec de nombreuses formations autour de thématiques variées et dans l’air du temps.
📩 Envie de participer ? Contactez-nous ou inscrivez-vous directement sur notre catalogue en ligne : https://horecaformawallonie.be/catalogue/
On ne voudrait pas dire que nos formateurs sont des stars mais… 👀🤣
21/09/2026
🔥 Un flambage en salle et tous les regards se tournent !
Flamber, trancher, découper, c’est toute la magie du show cooking : capter l'attention, créer l’émotion et surtout, susciter l’envie dans toute la salle. 👀✨
Prêt à faire le show ? Inscrivez-vous !
📅 13/10/26
⏲️14h-18h
📍 Marche-en-Famenne
👉https://horecaformawallonie.be/catalogue/formation/2664/show-cooking-en-salle-flamber-trancher-decouper-et-expliquer-avec-elegance/1410/
16/09/2026
En gastronomie, on déguste aussi avec les yeux. 👀🍽️
Avant de cuisiner, place au crayon ! ✏️ Dessiner son assiette permet de penser les volumes, les couleurs et l’équilibre avant de lui donner vie.
Une séance de design culinaire du trajet consacré à la cuisine gastronomique, animée par Curtis Clement Mulpas, qui fait dialoguer art et cuisine au quotidien. 🎨
📅 Prochain parcours : 6 séances entre le 06/10 et le 01/12
📍 À Jambes
🕘 De 9h à 15h
🤝 Avec plusieurs formateurs : Frederic Deroppe, Curtis Clement Mulpas et Michaël Mainville
🔗 Inscrivez-vous : https://horecaformawallonie.be/catalogue/formation/2870/trajet-cuisine-gastronomique/
🎤 Alors, après plusieurs séances de formation autour des restaurants de type « Bouillons », c’est l’heure du bilan !
Envie de vivre l’expérience à votre tour ? Une prochaine édition arrive bientôt : 5 sessions entre le 14/10 et le 25/11, de 9h à 15h, à Jambes, à nouveau avec le chef Frederic Deroppe.
👉🏻 Pour plus d'infos : https://bit.ly/4bYSjVM
PS : on vous conseille de regarder jusqu’au bout. 🤪
☕ Une formation Barista arrive bientôt en province de Liège !
5 séances pour perfectionner vos techniques. ✨
📍 Chaudfontaine
📆 Du 19/10 au 16/11
🕦 9h-13h
👉🏻 GRATUIT pour les travailleurs Horeca
Intéressé(e) ? Contactez-nous !
Quitte à faire passer une consigne, autant le faire avec humour. 🤪
Donc plutôt qu’un long rappel très sérieux, on vous laisse avec cette vidéo. 😎
🎬 Premier tournage dans la boîte pour un projet qu’on a hâte de vous dévoiler. 👀🤫
Restez connectés, on ne vous en dit pas plus pour l’instant. 🤭
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Square Jean Mosseray, 4 – Jambes
Jambes
5100
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