Fabienne Youyoutte

Une nouvelle gourmandise fait son entrée dans mon atelier : mes pâtes de fruits ! ✨🥳🥳🤩

Derrière cette fine couche de sucre, il y a toute une préparation… que je vous laisse découvrir aujourd’hui. 😋

Je vous emmène dans mon atelier, avec mon équipe, pour suivre la fabrication d’une nouveauté : mes pâtes de fruits ! Des gestes précis, du partage et le plaisir de créer ensemble. ❤️

Moi, j’ai toujours autant de plaisir à les voir prendre forme. Et vous, vous auriez attendu la fin du tournage pour goûter ? 😉

Dans mon atelier, ma jeune équipe met la main à la gourmandise ! 🤎 Maëliss prépare quelques muffins et leurs nappages généreux, pendant que les autres testent de nouvelles recettes..!

Les muffins sont déjà disponibles en boutique : caramel, chocolat, fraise-chocolat ou pistache… Venez goûter et dites-nous lequel mérite votre vote ! 😉

Quand on vit loin de la Guadeloupe, certaines saveurs prennent une tout autre valeur… ❤️

De passage à la boulangerie de Bas-du-Fort, cette cliente installée à Paris nous raconte son petit rituel : dès qu’une occasion se présente, sa sœur lui fait parvenir des pains-natés Fabienne Youyoutte jusqu’à Paris. ✈️

Un pain-naté qui traverse l’Atlantique, et avec lui, un petit bout du pays. Parce que parfois, il suffit d’une bouchée pour retrouver les saveurs de chez nous… et réchauffer le cœur. 🥰

Et quand on est en Guadeloupe ? On le savoure aussi avec un bon didiko, avec avocat, chiquetaille de morue, concombre, poyo… Le goût de nos matins, tout simplement. 🌴

Quand j’ai démarré, dans mes conditions si modestes, jamais je n’aurais imaginé qu’un jour une délégation d’étudiants venus tout droit de Floride viendrait s’asseoir dans ma boulangerie à Bas-du-Fort pour comprendre mon parcours et savoir comment je suis devenue Meilleur Artisan de France. ✨

Un immense merci à Jessica Brudey de d’avoir orchestré ce magnifique moment et de faire briller notre patrimoine culinaire ! Et un gros big up à Maëlle, notre traductrice du jour, sans qui nos échanges entre le créole, le français et l’anglais n’auraient pas été aussi fluides ! 🙏🏽❤️

En voyant toute cette jeunesse curieuse et ambitieuse, je n’ai pas pu m’empêcher de penser à vous, nos élèves de Guadeloupe, qui reprenez le chemin des classes.

Je sais pertinemment que ce n’est pas tous les jours facile. Les réveils aux aurores, les embouteillages interminables, les journées de 7h à 17h30, sans compter les coupures d’eau qui viennent gâcher le quotidien... Je sais ce que c’est, et votre mérite est immense.

Mais s’il vous plaît, ne perdez jamais espoir. L’école ne résout pas tout, mais elle vous offre des clés inestimables. Apprendre une langue comme l’anglais, c’est vous offrir un passeport pour le monde, une chance de dépasser toutes les frontières et de réaliser vos rêves les plus fous. 💡🌍

Accrochez-vous, donnez le meilleur de vous-mêmes et restez fiers de ce que vous êtes.

Bonne rentrée scolaire à toute la jeunesse guadeloupéenne ! 💪🏽✨

Maëliss a enfilé son tablier pour vous préparer la pause fraîcheur ultime de l’été : une citronnade artisanale faite maison. Du citron pressé, une touche de sucre juste comme il faut, quelques feuilles de menthe fraîche... et beaucoup d’amour. 🌿✨
Que ce soit pour accompagner votre pâtisserie préférée, équilibrer la douceur d’un gâteau ou prolonger le plaisir après une bonne glace, c’est LE combo parfait pour affronter le soleil.
📍 Rendez-vous en boutique pour faire le plein de fraîcheur !
Alors, vous passez quand tester la citronnade de Maëliss ? 👇

Quand des légendes de 98 s’invitent à ma table… et que les souvenirs refont surface ! ⚽🥖🥑
Hier matin, j’ai eu l’immense plaisir de recevoir une visite pas comme les autres à la boulangerie de Bas-du-Fort : trois champions du monde, Lilian Thuram, Christian Karembeu et Bernard Diomède ! 🏆🇬🇵 Ils sont actuellement en Guadeloupe dans le cadre de l’AD TOUR organisé par l’ et avant d’aller sur le terrain, ils sont passés me voir pour prendre des forces.

Pour les recevoir comme il se doit, je leur ai préparé un bon didiko pays bien de chez nous : bananes vertes, chiquetaille de morue, concombre et avocat. Un régal ! 🤤
💡 Les petites anecdotes de la matinée (que vous pouvez voir dans la vidéo) :

1️⃣ La surprise du chef : Lilian, qui est un ami et un habitué des lieux, pensait faire le guide et me présenter Christian et Bernard… Mais ce qu’il ne savait pas, c’est que Christian et moi, on se connaissait déjà ! Il était venu me voir il y a une dizaine d’années à mon ancien point de vente de Pointe-à-Pitre. Et connaissant son faible pour le jus de corossol pays, je me suis démenée pour lui en dégoter un bien frais ! 🥤✨

2️⃣ Le coup de vieux (mais avec le sourire !) : Regardez bien la vidéo… Vous allez apercevoir Ema, ma jeune vendeuse. Petite nuance : elle n’était pas encore née en 1998 ! 🙈 Elle les a servis avec son plus beau sourire, mais sans avoir la moindre idée de qui ils étaient. Il a fallu qu’on lui explique tout le palmarès ! L’échange entre Lilian et elle était juste mythique et rempli de bienveillance. 😂❤️

Un grand merci à Lilian, Christian et Bernard pour leur simplicité, leur bonne humeur et pour ce beau moment de partage. La maison sera toujours la vôtre ! 💛

📍 Rendez-vous à la boulangerie à Bas-du-Fort, Le Gosier !

👇 Dites-moi en commentaire : si vous aviez été à la place d’Ema, vous les auriez reconnus tout de suite ou vous auriez eu besoin d’un petit indice ? 😜

Au fait….! J’ai oublié de vous dire : NOU RIVÉ ZABIM !!!🤩🥳😍🍦🎂🍰🥧

J’étais certaine que Dimitry et Pascal seraient revenus avec une récompense ! Et je ne me suis pas trompée : Prix du meilleur film engagé ! 🤩🥳🥳
J’étais obligée de revenir à l’aéroport afin de les accueillir comme il se doit ! Bravo à eux, en espérant que le film « Sœurs en destin »continue à faire le tour du monde !