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Torta de Pan
Ingredientes:
2 tazas de pan molido. Puede ser de cualquier tipo, siempre que esté duro
2 tazas de leche líquida
4 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche condensada
6 cucharaditas de margarina
1 cucharada de vainilla
Pasas al gusto
Preparación:
Hay que poner a hidratar el pan en la leche líquida. Al mismo tiempo se prepara un caramelo colocando 1/2 taza de azúcar en una olla junto a 1/4 de taza de agua a fuego medio. Una vez que el caramelo esté listo se coloca en el molde en el que se va a hornear la torta.
En un bol se mezcla la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema blanca a la que se le agregará, uno por uno, los huevos mientras se bate bien la mezcla y se le agrega la vainilla, la leche condensada y según el gusto se le puede añadir algo de ron y de canela. Una vez hecho esto se le incorpora, poco a poco, la mezcla del pan junto a las pasas, se vierte el todo en el molde y se introduce en el horno precalentado a 150°C y se deja allí cocinando por 45 minutos.
Cuando esté listo se saca del horno, se deja enfriar por alrededor de un cuarto de hora y se saca del molde cuando esté tibio para evitar que se seque el caramelo.
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Photography takes an instant out of time, altering life by holding it still. ~ Dorothea Lange

Mini hamburguesas de calabacín, zanahoria y mozzarella Hamburguesas pequeñas de calabacín, zanahoria y mozzarella. Receta de verduras ideal para los niños, y para los adultos.

Queso crema con almibar de pimenton

Ingredientes

- 1 tarrina de queso Philadelphia (o para los franceses Saint Morêt)
- 1/2 de pimentón rojo grande
- 1/2 pimentón verde grande
- 1 vaso de azúcar
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de vinagre de vino

Preparación

Troceamos los pimientos en trozos muy menuditos, Los ponemos en una cazuela junto con el agua, el vinagre y el azúcar. Cocemos de 20 a 30 minutos. Debe quedar un almíbar algo espeso.

Retiramos del fuego y esperamos a que se enfríe. Entonces desmoldamos el queso (al que previamente le habremos escurrido el suero que suele traer) y lo ponemos en una fuente de servir.

Finalmente lo bañamos con el almíbar.

Los servimos acompañado de galletas saladas o pan.

Siguiendo el consejo de chiqui y de su amiga Ángeles, para preparar esta receta lo más conveniente es hacerla el mismo día que se va a consumir, aunque con la antelación suficiente para que el jarabe o almíbar de pimientos se enfríe antes de bañar el queso.

Receta original: http://lacocinadecarolinaa.blogspot.pt/2010/06/queso-crema-con-almibar-de-pimenton.html?m=1